Algunas bebidas nos acompa\u00f1an desde tiempos remotos. Se dice que el vino, tal como lo conocemos hoy, data de la edad del bronce. La fermentaci\u00f3n del zumo de uva en vasijas de barro, gracias a la acci\u00f3n de las levaduras presentes en el hollejo de uvas aport\u00f3 en la Regi\u00f3n Mesopot\u00e1mica una actividad laboral e industrial capaz de rivalizar con la cerveza, la cual se considera una de las bebidas con fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica m\u00e1s antiguas de la humanidad.<\/p>\n
Desde tiempos remotos, tambi\u00e9n, la pr\u00e1ctica de preparar bebidas con hierbas, mediante la acci\u00f3n del calor para extraerles sus principios activos, constituy\u00f3 otra forma de producir bebidas.<\/p>\n
Las infusiones m\u00e1s elegidas hoy son el t\u00e9 -a nivel mundial, la bebida m\u00e1s consumida despu\u00e9s del agua-, el caf\u00e9 y, en la regi\u00f3n, el mate, pero son muchas las bebidas que se preparan echando agua caliente sobre las hojas, las flores, las ra\u00edces, las cortezas, los frutos o las semillas de alguna o algunas hierbas o plantas.<\/p>\n
No todas las bebidas que se obtienen de hierbas o plantas son infusiones. Una tisana, por ejemplo, es la bebida, generalmente medicinal, que se consigue al hervir hierbas, especias o combinaciones de ellas.<\/p>\n
Todas las variedades de t\u00e9, por ejemplo, el t\u00e9 negro, el verde, el rojo, el azul y el blanco, provienen de la misma planta Camellia<\/em> Sinensis<\/em> pero se diferencian entre ellas porque tienen distintos tipos de procesamiento antes de ser comercializados.<\/p>\n Una infusi\u00f3n que est\u00e9 realizada en base a otra planta, por ejemplo, manzanilla, menta, tilo o jengibre no es en realidad t\u00e9, aunque se la mencione de manera gen\u00e9rica de esa forma. Sin embargo, para crear bebidas m\u00e1s saludables a\u00fan, m\u00e1s sabrosas o aromatizadas, el t\u00e9, en cualquiera de sus variedades, se suele combinar con hierbas, frutas, flores, especias y hasta con chocolate para lograr los blends<\/em> m\u00e1s exquisitos y para todos los gustos.<\/p>\n El T\u00e9 negro es la variedad m\u00e1s caracter\u00edstica por su gran sabor. Es el t\u00e9 m\u00e1s fermentado, lo que le da un dulzor que va disminuyendo cuanto menos oxidadas est\u00e9n las hojas o hebras.<\/p>\n El t\u00e9 azul o semifermentado, tiene un procesamiento de suave oxidaci\u00f3n que lo coloca entre el t\u00e9 negro y el verde, el cual es elegido ampliamente por quienes persiguen una alimentaci\u00f3n saludable porque se considera antioxidante y depurativo, ya que est\u00e1 menos oxidado que los anteriores y tiene menos tete\u00edna, por lo que no dificulta la conciliaci\u00f3n del sue\u00f1o.<\/p>\n El t\u00e9 blanco, por su parte, es m\u00e1s caro y dif\u00edcil de conseguir que el resto, es el m\u00e1s delicado y suave de todos pues se prepara con los brotes m\u00e1s tiernos de la planta y no se fermenta.<\/p>\n Por \u00faltimo, el t\u00e9 rojo, generalmente es m\u00e1s sabroso que todos los anteriores porque tiene un per\u00edodo mayor de guarda que le aporta un color rojizo y fuerte sabor.<\/p>\n Al t\u00e9 rojo no debe confund\u00edrselo con un sustituto del t\u00e9, a veces llamada de esa forma por el color de sus hojas, el Rooibos<\/em>, que proviene de la planta sudafricana Aspalathus Linearis<\/em>. Las infusiones de Rooibos<\/em>, adem\u00e1s de ser consideradas muy saludables, no tienen nada de tete\u00edna, lo que la hace una infusi\u00f3n alternativa muy elegida.<\/p>\n El t\u00e9 es una bebida milenaria que se pueden tomar en cualquier \u00e9poca del a\u00f1o y en cualquier estado: caliente en \u00e9poca de fr\u00edo o fr\u00edo como refrescantes en verano. Cuando uno est\u00e1 solo o en compa\u00f1\u00eda; como desayuno o merienda, entre comidas o despu\u00e9s de comer, como aperitivo con o sin alcohol; como break en un evento. El t\u00e9 como hecho individual o social, puede formar parte de una alimentaci\u00f3n saludable, de una alimentaci\u00f3n consciente y sobre todo, puede formar parte de cualquier momento placentero.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Algunas bebidas nos acompa\u00f1an desde tiempos remotos. Se dice que el vino, tal como lo conocemos hoy, data de la […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"gallery","meta":[],"categories":[10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/orientesmdq.com.ar\/casadetemardelplata\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41"}],"collection":[{"href":"https:\/\/orientesmdq.com.ar\/casadetemardelplata\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/orientesmdq.com.ar\/casadetemardelplata\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/orientesmdq.com.ar\/casadetemardelplata\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/orientesmdq.com.ar\/casadetemardelplata\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=41"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/orientesmdq.com.ar\/casadetemardelplata\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":525,"href":"https:\/\/orientesmdq.com.ar\/casadetemardelplata\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41\/revisions\/525"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/orientesmdq.com.ar\/casadetemardelplata\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/orientesmdq.com.ar\/casadetemardelplata\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=41"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/orientesmdq.com.ar\/casadetemardelplata\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=41"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}