{"id":98,"date":"2017-08-15T14:37:00","date_gmt":"2017-08-15T14:37:00","guid":{"rendered":"https:\/\/orientesmdq.com.ar\/casadetemardelplata\/?page_id=98"},"modified":"2022-12-03T20:59:18","modified_gmt":"2022-12-03T20:59:18","slug":"te-en-hebras","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/orientesmdq.com.ar\/casadetemardelplata\/te-en-hebras\/","title":{"rendered":"T\u00e9s"},"content":{"rendered":"
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\u00abTomate un tiempo\u00bb<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

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EL T\u00c9 Y SU HISTORIA<\/h2><\/p>\n
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Despu\u00e9s del agua, es la segunda bebida m\u00e1s consumida del mundo. Su historia en este mundo es tan rica y tan antigua, que sus or\u00edgenes se funden con el inicio de la civilizaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

Una leyenda cuenta que Shennong, un legendario Emperador de China, quien adem\u00e1s invent\u00f3 la agricultura y la medicina de ese pa\u00eds, <\/span>se encontraba reposando al aire libre, y mientras estaba sentado debajo de un \u00e1rbol, beb\u00eda un taz\u00f3n con agua caliente, alrededor del a\u00f1o 2737 a. de C. El viento agit\u00f3 las hojas de ese \u00e1rbol e incidentalmente unas pocas cayeron dentro de su taz\u00f3n y r\u00e1pidamente comenzaron a cambiar el color del agua. Absorto en ese maravilloso espect\u00e1culo, Shennong fue capturado por la intriga y el misterio, que lo condujo a llevar sus labios hacia el taz\u00f3n y permitir que un delicado sorbo de esa accidental bebida corriera por su paladar. Su experiencia fue tan placentera y adem\u00e1s renovadora, que este hombre alcanz\u00f3 un estado de profunda alegr\u00eda. Ese momento m\u00edtico lo llev\u00f3 a estudiar las hojas de esa planta, y como hombre conocimiento que era, r\u00e1pidamente descubri\u00f3 y verific\u00f3 varias propiedades. Desde ese momento, se dice que no pas\u00f3 un solo d\u00eda de su vida sin beberla.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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La planta de t\u00e9 (camellia sinensis)<\/h4>

Informaci\u00f3n Bot\u00e1nica <\/h2><\/p>\n
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Es una planta de hoja perenne que crece en climas tropicales y subtropicales. Necesita al menos 1250 mm. de lluvia por a\u00f1o y se adapta mejor a los suelos \u00e1cidos. Muchos de las mejores hebras del mundo provienen de sembrad\u00edos que est\u00e1n a partir de los 1500 metros de altura, dado que este factor hace que la planta crezca m\u00e1s lentamente y adquieran sus hojas un mejor sabor.<\/span><\/p>\n

La camellia sinensis (nombre cient\u00edfico de la planta), posee un origen bot\u00e1nico dual. Por un lado, existe la camellia sinensis var. Assamica, que es nativa del \u00e1rea comprendida por la provincia de Yunnan en China hacia la regi\u00f3n norte de Burma y el estado de Assam en India. Mientras que tambi\u00e9n existe la camillia sinensis var. Sinensis, oriunda de las regiones este y sureste de China. Existen diferencias morfol\u00f3gicas entre ambas (aunque ambas son llamadas t\u00e9). Esta \u00faltima es la t\u00edpica hebra de t\u00e9 producida en la mayor parte de China, brindando una hebra de tama\u00f1o peque\u00f1o, muy arom\u00e1tica, con mucho cuerpo. La primera, que es caracter\u00edstica de los t\u00e9s de India, proporciona una hebra de mayor tama\u00f1o, algo m\u00e1s de astringencia y una coloraci\u00f3n menos intensa.<\/p>\n<\/div>\n

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En hebras<\/h4>

Variedades de T\u00e9 OrienT\u00e9s<\/h2><\/p>\n
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VARIEDADES DE T\u00c9 NEGRO NACIONAL: \u200b<\/strong>
\nCOCO DULCE: chocolate amargo, crema y coco.<\/p>\n

C\u00cdTRICO: naranja amarga, pomelo y jengibre.<\/p>\n

SABOR DE ORIENTE: miel, manzana y canela.<\/p>\n

ROSA DE CHOCOLATE: chocolate amargo, vainilla y p\u00e9talos de rosas.<\/p>\n

SAN VALENTIN: chocolate y menta.<\/p>\n

FRUTOS DEL BOSQUE: Ar\u00e1ndanos, frutillas, hibiscus y rosa mosqueta.<\/p>\n

P\u00c9RSICO: durazno, cal\u00e9ndula y p\u00e9talos de rosas.<\/p>\n

PATAGONIA: Casis, hibiscus, ar\u00e1ndanos y rosa mosqueta.<\/p>\n

CHAI: jengibre, canela, pimienta negra, an\u00eds estrellado,
\nclavo de olor y cardamomo.<\/p>\n

VARIEDADES DE T\u00c9 VERDE NACIONAL:<\/strong><\/p>\n

DIGESTIVO: c\u00e1scara de naranja amarga, pomelo y jengibre.<\/p>\n

CHAI VERDE: c\u00e1scara de naranja, canela en rama, pimienta negra, vainilla y cardamomo.<\/p>\n

TROPICAL: durazno, anan\u00e1, papaya y banana.<\/p>\n

RELAX: cal\u00e9ndula, lavanda y pimpollos de jazm\u00edn.<\/p>\n

SAHARA: miel, Jengibre y c\u00e1scara de naranja amarga.<\/p>\n

FRUTOS ROJOS: Casis, hibiscus, Ar\u00e1ndanos y rosa mosqueta.<\/p>\n

HERBAL: Melisa y menta.\u200b<\/p>\n<\/div>\n

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VARIEDADES DE T\u00c9 IMPORTADO:\u200b<\/strong>
\nT\u00c9 BLANCO PAI MU TAN (China) T\u00e9 blanco puro.<\/p>\n

T\u00c9 VERDE SENCHA (Jap\u00f3n) T\u00e9 verde puro.<\/p>\n

SAHARA SENCHA (Jap\u00f3n) T\u00e9 verde con c\u00e1scara de naranja amarga, miel y jengibre.<\/p>\n

CHANOYU (Jap\u00f3n) T\u00e9 Verde Sencha con damasco, durazno, flores de malva, rosas blancas, cal\u00e9ndula y p\u00e9talos de naranjo.<\/p>\n

T\u00c9 AZUL OOLONG (China) T\u00e9 Oolong puro.<\/p>\n

GOLDEN TEMPLE (China) T\u00e9 azul con rulos de azahar y p\u00e9talos de naranjo.<\/p>\n

DARJEELING (India) T\u00e9 negro puro de alta calidad.<\/p>\n

ENGLISH BREAKFAST (India) T\u00e9 negro Ceylan y T\u00e9 negro Assam.<\/p>\n

EARL GREY (Ceylon) T\u00e9 Negro con extractos de bergamotas y p\u00e9talos de c\u00e1rtamo.<\/p>\n

LANKA (Ceylan): T\u00e9 negro con cas. de naranja, cascarilla, chocolate y petalos de rosas.<\/p>\n

AHUMADO DULCE (China) T\u00e9 lapsang Souchong, t\u00e9 negro ceylon, whisky, chocolate, cascarilla de cacao y almendras.<\/p>\n

PONDICHERRY (China) T\u00e9 rojo Pu-erh con cereza, jazm\u00edn, grosella, rosella y pi\u00f1a.<\/p>\n

FRUIT TEA (China) T\u00e9 rojo Pu-Erh con pomelo, anan\u00e1, mango y cereza.<\/p>\n

SHIVA (Sud\u00e1frica) Rooibos con cal\u00e9ndula, jazm\u00edn, hierbas de lim\u00f3n y c\u00edtricos.<\/p>\n

SWEET ROOIBOS (Sud\u00e1frica) Rooibos con cacao, coco, vainilla y caramelo.<\/p>\n

TAJ MAHAL (Sud\u00e1frica) Rooibos con menta y chocolate.<\/p>\n

VISN\u00da (Sud\u00e1frica) Rooibos con chocolate, lemongrass y cascara de naranja amarga.<\/p>\n

ROOIBOS ROJO (Sud\u00e1frica) Rooibos puro.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Hojas frescas<\/h4>

Tipos de t\u00e9 y propiedades<\/h2><\/p>\n
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A partir de las hojas frescas de la \u2018Camelia Sinensis\u2019 se elaboran distintas variedades de t\u00e9. Se puede hacer una clasificaci\u00f3n del t\u00e9 en cinco colores gen\u00e9ricos en funci\u00f3n de su color, sabor y nivel de contenido de principios activos, caracter\u00edsticas que dependen exclusivamente de los m\u00e9todos de elaboraci\u00f3n utilizados.<\/span><\/p>\n

T\u00c9 BLANCO<\/strong><\/p>\n

se prepara a partir de los brotes m\u00e1s tiernos de la planta, precisamente donde se concentra toda su energ\u00eda. Es costoso porque son necesarios unos 80.000 brotes recogidos a mano para producir 250 g de esta variedad de t\u00e9. Se deja secar al aire, al sol natural, sobre pa\u00f1os de seda. Los investigadores aseguran que este proceso tan simple  es el que mantiene al t\u00e9 en su estado puro, lleno de energ\u00eda y tres veces m\u00e1s antioxidante que el verde.<\/p>\n

Algunas propiedades:<\/strong><\/p>\n

– Se usa contra la fatiga, porque esta variedad es la menos excitante de todas.<\/p>\n

– Es ideal para combatir el cansancio, al tener una alta concentraci\u00f3n de polifenoles.<\/p>\n

– Es antioxidante, estimulante, purificante, diur\u00e9tico, quema grasas y es antis\u00e9ptico.<\/p>\n

– Ayuda a disminuir los niveles de colesterol.<\/p>\n

– Protege la piel de los efectos perjudiciales de los radicales libres.<\/p>\n

– Previene el envejecimiento prematuro de la epidermis y por tanto retarla la aparici\u00f3n de las arrugas.<\/p>\n

– No es aconsejable su consumo en los ni\u00f1os, ya que tiene te\u00edna, una sustancia estimulante.<\/p>\n

– No tomar cuando hay insomnio, tensi\u00f3n nerviosa o ansiedad.<\/p>\n<\/div>\n

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T\u00c9 AZUL OOLONG<\/strong>
\nEst\u00e1 en un punto medio entre el t\u00e9 verde y el t\u00e9 negro en cuanto a la oxidaci\u00f3n. Se les realiza un proceso de \u201cenrulado\u201d de las hojas, que le otorga la forma caracter\u00edstica de las hebras.<\/p>\n

Algunas propiedades:<\/strong><\/p>\n

-Podr\u00eda regular los niveles de colesterol en sangre, ya que contribuye en la eliminaci\u00f3n de las grasas sobrantes.<\/p>\n

-Es muy antioxidante, de la misma forma que el t\u00e9 verde, ya que tiene muchas vitaminas. Algunos cosm\u00e9ticos implementan el t\u00e9 azul en su composici\u00f3n para retrasar los signos del envejecimiento.<\/p>\n

-Ayuda a quemar las grasas excedentes en nuestro cuerpo y, por lo tanto, es ideal para perder peso. Esto se debe a que estimula una parte de nuestro metabolismo llamada lip\u00f3lisis.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

T\u00c9 VERDE<\/strong><\/p>\n

La infusi\u00f3n resulta suave y delicada, ligeramente herbal y de tonos amarillentos, verdosos o dora dos. El t\u00e9 verde es un t\u00e9 no fermentado. Se consigue al secar las hojas de la planta, justo despu\u00e9s de su cosecha. Se cuecen al vapor, a fin de eludir el proceso de oxidaci\u00f3n (fermentaci\u00f3n).<\/p>\n

Algunas propiedades:<\/strong><\/p>\n

–  Resulta diur\u00e9tico y rico en antioxidantes.<\/p>\n

– Principalmente es digestivo y relajante.<\/p>\n

– Elimina los efectos nocivos del alcohol, actuando como estimulante, apagando la sed y eliminando indigestiones.<\/p>\n

– Es beneficioso ante enfermedades de piel.<\/p>\n

– Previene la fatiga.<\/p>\n

– Mejora las funciones del cerebro.<\/p>\n

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T\u00c9 NEGRO<\/strong><\/p>\n

Para elaborar esta variedad, las hojas frescas de la Camelia Sinensis pasan por un proceso de oxidaci\u00f3n completo que transforma el color verde original de la hoja en un marr\u00f3n oscuro, haciendo que los aromas se tornen m\u00e1s complejos. Las infusiones resultantes tienen un color \u00e1mbar, con cuerpo y sabor intensos. Se trata de la variedad m\u00e1s estimulante, ya que la oxidaci\u00f3n favorece la liberaci\u00f3n de la te\u00edna en la infusi\u00f3n.<\/p>\n

Algunas propiedades:<\/strong><\/p>\n

– Ayuda a prevenir la absorci\u00f3n del colesterol en la sangre.<\/p>\n

– Su contenido de cafe\u00edna gentilmente estimula el coraz\u00f3n e incrementa la circulaci\u00f3n de la sangre.<\/p>\n

– Ayuda a mantener la mente despierta.<\/p>\n

– Alivia la fatiga.<\/p>\n

– Aporta sales, minerales como fl\u00faor, calcio, magnesio y Vitaminas A, B1, B2, B6, B12, C y D.<\/p>\n

– Es muy bueno para los huesos y los dientes.<\/p>\n

T\u00c9 ROJO PU-ERH<\/strong><\/p>\n

vienen de la provincia de Yunnan, China. Su particularidad es que atraviesan una etapa de fermentaci\u00f3n luego de ser producidos, que genera un cambio qu\u00edmico en el t\u00e9 y le aporta esa apariencia y sabor tan particular, que se intensifica y enriquece a medida que pasa el tiempo; es el \u00fanico t\u00e9 que mejora con el correr de los a\u00f1os.<\/p>\n

Algunas propiedades:<\/strong><\/p>\n

– Tiene un importante papel en la activaci\u00f3n del metabolismo, ya que disminuye los niveles de los triglic\u00e9ridos (TGC), colesterol (LDL) y \u00e1cido \u00farico en sangre; raz\u00f3n por la cual, se recomienda tomar tres tazas por d\u00eda cuando se est\u00e1 queriendo perder peso.<\/p>\n

– Muy interesante para la digesti\u00f3n: Ayuda a calmar dolores y c\u00f3licos y tambi\u00e9n puede llegar a ser positivo para regularizar tu tr\u00e1nsito intestinal.<\/p>\n

– Sumamente energ\u00e9tico.<\/p>\n

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Sus propiedades<\/h4>

El Rooibos <\/h2><\/p>\n
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 Es una planta de origen sudafricano que posee much\u00edsimas propiedades al igual que el t\u00e9. Es natural, no contiene aditivos ni colorantes, su sabor es dulce y no contiene cafe\u00edna. Ideal para embarazadas, ni\u00f1os y deportistas, por su alto contenido de minerales y vitaminas. Recomendado para todas las edades, se puede tomar con leche, az\u00facar o miel y lim\u00f3n. Tambi\u00e9n fr\u00edo y mezclado con jugos de frutas.<\/p>\n

\u2022 Sacia la sed
\n\u2022 Contiene poderosos antioxidantes que previenen el envejecimiento.
\n\u2022 Ayuda a aliviar problemas digestivos y estomacales como nauseas, acidez, \u00falceras y constipaci\u00f3n. Tiene propiedades antiespasm\u00f3dicas adem\u00e1s.
\n\u2022 Provee beneficios en el tratamiento de las alergias y el asma.
\n\u2022 Alivia irritaciones de la piel aplic\u00e1ndolo en forma t\u00f3pica en acn\u00e9, urticarias y dermatitis, incluyendo la dermatitis del pa\u00f1al.
\n\u2022 No interviene en la absorci\u00f3n de hierro por su bajo contenido de taninos.
\n\u2022 Altamente recomendado  para personas que sufren jaquecas, trastornos del sue\u00f1o, tensi\u00f3n nerviosa, depresi\u00f3n e hipertensi\u00f3n por su contenido de magnesio, de gran importancia para  el sistema nervioso, y no contener cafe\u00edna y por lo tanto poseer un efecto relajante.<\/p>\n<\/div>\n

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Paso a paso<\/h4>

C\u00f3mo preparar un buen t\u00e9<\/h2><\/p>\n
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